Descriptif :
Le groseillier fait partie de la même famille que le cassissier,
la famille des Grossulariacées, donnant naissance à un fruit très
connu sous forme de grappes avec des petites baies rondes de couleur rouge ou blanche,
mesurant chacune environ 1cm de diamètre, que l'on appel groseille.
Le groseillier n'est pas un arbuste au feuillage persistant, ses feuilles auront tendances
à tomber vers fin septembre début octobre.
Sur le plan botanique la feuille du groseillier est composée de 2 parties, le
pétiole et le limbe. Le limbe est la partie qui est responsable de la
photosynthèse (phénomène qui permet de transformer l'eau et le CO2 en
matière nutritive grâce aux rayons générés par le soleil)
et le pétiole quand à lui est la partie végétale qui permet le
passage de la sève (liquide qui fait circuler la matière nutritive dans la
plante) de la tige vers le limbe.
Les feuilles sont dites de forme palmées (car les vaisseaux principaux qui
conduisent la sève partent tous du même point et que les vaisseaux
secondaires qui conduisent également la sève partent eux en éventail),
elles sont positionnées de façon alternes sur la tige (car chaque feuille est
rattachée à un point d'attache différent). On peut voir au point d'attache
de la feuille sur la tige un bourgeon axillaire (protubérance sur la tige d'une plante
qui contient les germes d'une feuille).
La groseille fait partie des baies (car les graines ne sont pas protégées
par des noyaux). Elle fait également partie des fruits charnus (car c'est un fruit
qui a beaucoup de chair).
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Utilisation :
Le groseillier sera surtout utilisé pour ses fruits, qui entrent dans la composition
de nombreuses préparations tel que la confiture, la gelée, le sirop, ou
encore la pâtisserie.
Utilisés aussi pour ses propriétés médicinales, les groseilles
favoriseront la circulation sanguine.
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Mode de reproduction :
La reproduction du groseillier pourra se faire par bouture,
bouture d'eau.